Рекордсмены среди растений: самые кислые

Я рассказал вам про самые сладкие растения. Резонно противопоставить им самые кислые. Такой вкус плодов, листьев и стеблей обычно вызван концентрацией различных свободных органических кислот (яблочной, щавелевой, лимонной и др.) и их солей, которые откладываются в тканях в виде кристаллов. Кристаллы и их сростки — друзы и рафиды часто хорошо видны под микроскопом. Щавелевая кислота обязана своим названием щавелю кислому (Rumex acetosa L.), в соке листьев которого она содержится в концентрации... 

Поиск
Поделись интересным!
Рубрики
Яндекс.Метрика
Вверх
© 2019    Копирование материалов сайта разрешено только при наличии активной ссылки   //    Войти